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欧阳晖孤岛苦研5年 胱氨酸完成“出生”蜕变

  【中国制药网 人物访谈】胱氨酸,别名双巯丙氨酸,是氨基酸类药物,能促进细胞氧化还原功能,使肝脏功能旺盛,并能中和毒素、促进白细胞增生、阻止病原菌发育。一直以来,胱氨酸都是从动物毛发中提取的,但欧阳晖博士却给了胱氨酸另一张“出生证”。

(图为:欧阳晖博士在实验室)

  胱氨酸的“出生”蜕变

  胱氨酸可以从废弃的玉米浆中“诞生”。这意味着,它可以叩开通往国际食品、药品市场的大门,也填补了我国在生物发酵领域研发胱氨酸的技术空白。

  胱氨酸,是氨基酸的一种,作为营养强化剂,广泛运用于医药、食品工业,具有重要价值。

  生物发酵法孕育胱氨酸的过程只两天:废弃的玉米浆配上淀粉、葡萄糖一起放入容器内发酵,便产生了营养丰富的“培养基”。在培养基放入一些特殊“种子”,“种子”便生成微生物。微生物添加酶进行催化,可得到胱氨酸。

  15日,记者来到位于黄石市阳新县的远大医药富池工业园区,在国际市场“崭露头角”的国产胱氨酸,便诞生在这里的一座孤岛上。

  孤岛三面环水,仅有一条幽静小路与外界相通。如此不起眼的小岛,却是第五批湖北省“百人计划”、海归博士欧阳晖的“宝岛”。他带领着研究团队,改变了胱氨酸的“出生”。

  孤岛“炼药”源于老友信任

  20年前,欧阳晖从武汉大学生物系毕业后,赴加拿大卡尔加里大学攻读生物化学博士学位。毕业后,他在多伦多一所大学实验室做研究员。2011年隆冬,欧阳晖的老友、远大医药(中国)有限公司总经理石晓峰打来越洋电话:“听说欧洲有生产胱氨酸的新方法,我国在这片领域还是空白,你愿意试试吗?”

  扪心自问,欧阳晖没有十足底气。他只是大体知道德国生产胱氨酸的工艺是生物发酵法,相较于传统的动物毛发发酵法,成本低、污染小、效率高,是发达国家竞相采用的绿色工艺。但究竟是何路径,他一无所知。

  500个日夜的挑灯鏖战、数以万次的“屡败屡战”、一摞摞实验手稿,终凝结成一串靓丽的化学反应式。虽然,析出的胱氨酸只有几克,但这些微的白色粉末让欧阳晖兴奋不已。

  他赶紧向妻儿告假,“我要回国证明这个实验结果,两周后返程。”

  这一次他食言了。欧阳晖带着“生物发酵法”,向石晓峰分享他的成果。不料石晓峰立刻出资,在富池为欧阳晖搭建起了生物实验室、并添置上百万元的设备,希望将试验品转化为产品。

  这次回国,欧阳晖4年没有回去。

  苦研5年终冲出黑暗

  困难超过想象。原本在实验室里进展得顺利的化学反应,一来到厂房便失控了。2013年6月的一天,欧阳晖带领近百名实验员,齐刷刷站在发酵罐前,等待胱氨酸催化后出现。然而,揪心的两天两夜过去,期待中的白色粉末迟迟没有露面。一次试生产失败了。“从烧杯中诞生的试验结果,到运用于大生产,相隔万里。就像拿着一张理想图纸,想造出高楼大厦,还需要精雕细琢。”欧阳晖说。

  只从事过实验研究,从未有过大生产经验的欧阳晖感到很大的压力:上百万的设备可能被闲置、5年的研究付诸东流,几百人的殷切期盼无奈被辜负。

  “一定要冲出黑暗!”欧阳晖下定决心。为完成实验到生产的转换,欧阳晖又苦研两年。“生产中的搅拌速度、反应时间等参数,全都一一重新设置。”

  从几克到几公斤,从几公斤到几吨,厂房的大罐子里盼来了生物发酵法产生的大批胱氨酸。与德国、日本技术相比,产量大幅提升。“目前,‘远大’胱氨酸产能可达1.5万吨。”欧阳晖笑言,“终于走到了阳光下。”

  在国际舞台上扬眉吐气

  近日,一家全球知名食品公司向“远大”下了大订单,希望购进他们的胱氨酸用于奶粉添加剂。

  “此前,通过传统毛发发酵的胱氨酸被排挤在国际食品市场之外,现在,通过生物发酵技术生产的胱氨酸已进入国际‘大买家’视野。”远大医药(中国)有限公司董事长谢国范劲头十足地说。

  今年4月9日,以生物发酵法提取的胱氨酸为原料,“远大医药”又推出前沿护肝新药“舒邦”,该药成为我国拥有国家专利认证的解酒药。

  “能把玉米浆变成胱氨酸,酶催化是背后神奇的‘魔术兵团’,它能以环保的方式,催化出很多质优价廉的好东西,市场潜力大。除了获得胱氨酸,其间酶催化技术也是我们这项试验的二个战利品。”欧阳晖介绍,世界酶制剂市场高达百亿美金,医药业酶制剂的市场份额相当可观。

  胱氨酸大获全胜,让欧阳晖信心倍增:“孤岛试验虽苦,但自豪感和荣誉感一直是我前行的很大动力。未来,我们还要研发瓜氨酸、丝氨酸等,书写更多技术传奇。”

  文章链接:中国制药网 http://www.zyzhan.com/news/detail/56859.html【中国制药网 人物访谈】胱氨酸,别名双巯丙氨酸,是氨基酸类药物,能促进细胞氧化还原功能,使肝脏功能旺盛,并能中和毒素、促进白细胞增生、阻止病原菌发育。一直以来,胱氨酸都是从动物毛发中提取的,但欧阳晖博士却给了胱氨酸另一张“出生证”。

  氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位,是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸均为α-氨基酸。

  色氨酸

  可参与动物体内血浆蛋白质的更新,并可促使核黄素发挥作用,还有助于烟酸及血红素的合成,可显著增加怀孕动物胎仔体内抗体,对泌乳期的乳牛和母猪有促进泌乳作用。当畜禽缺乏色氨酸时,生长停滞,体重下降,脂肪积累降低,种公畜睾丸萎缩。在医药上用做癞皮病的防治剂。

  蛋氨酸

  蛋氨酸的缺乏会造成动物的肾脏肿大和肝脏铁堆积,严重的还会造成肝脏坏死和纤维化。

  赖氨酸

  懒氨酸对动物可以起到防止骨质流失, 促进成长,提高食欲、提高免疫力。

  苏氨酸

  ——可调整饲料中氨基酸平衡,促进生长;

  ——可改善肉质;

  ——可改善氨基酸消化率低的饲料原料的营养价值;

  ——可生产低蛋白的饲料,有助于节约蛋白质资源;

  ——可降低饲料原料成本;

  ——可降低畜禽粪便和尿液中的含氮量,畜禽舍中氨气浓度及释放速度。

  复合型氨基酸

  复合氨基酸具有动物吸收快,并能保护维生素的特点。由于多种氨基酸的互合效应,可增强其它物质的吸收作用。促进动物生长发育,提高鸡猪鱼牛等动物的增重率,增强动物抗病和免疫功能。

  氨基酸多元素螯合物

  微量元素通过氨基酸螯合后,从而把无机元素变为有机元素,对动物来说,定可直接穿过肠黏膜带入血液中,充分提高微量元素利用率,改变了传统无机矿物质在动物中的吸收方式,杜绝了浪费和因动物未完全吸收造成的污染,起到了进化生物链,绿色环保的作用。

  氨基酸作为动物饲料的添加剂,正确的添加配比,能够促进禽、畜的生长、繁殖,带给养殖户的是客观的经济效益。

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